香葱肉松蛋糕卷的做法

STEP1、油、盐和牛奶用打蛋器搅拌至完全混合，筛入低筋面粉用Z字划法搅拌至面粉完全混合

STEP2、鸡蛋把蛋白、蛋黄分离，在面糊里加入蛋黄搅拌均匀。

STEP3、蛋白加入少许盐和几滴柠檬汁用电动打蛋器打发，糖分三次加入，最后一次与玉米淀粉一起加入搅拌至快呈干性发泡，提起打蛋器蛋白霜带小弯沟，分二切加入蛋黄糊里翻拌，烤箱预热160度，烤盘垫油纸将蛋糕糊倒入抹平。

STEP4、葱切成葱花撒在蛋糕糊上，再撒上肉松。

STEP5、放入烤箱用150度上下火烤25分钟。

STEP6、烤好后取出来放凉

STEP7、倒扣放凉后挤上沙拉酱，用刮刀抹平撒上肉松，然后卷起来，放冰箱里冷藏3小时。

STEP8、取出来切块即可食用。