肉松纸杯蛋糕的做法

STEP1、把鸡蛋蛋黄、蛋白分离，蛋黄加进橄榄油里，搅拌均匀

STEP2、将牛奶和面粉加入第一步搅拌好的蛋黄和油里，搅拌至没得面粉颗粒，面粉糊细腻（这一步我搅拌的面粉糊始终很多小颗粒，所以我把面粉糊用筛子过虑了一次）

STEP3、蛋黄糊里加入肉松，搅拌均匀，这时烤箱预热160

STEP4、接下来该打发蛋白了，糖分三次加入

STEP5、蛋白打发至有个小弯钩就可以啦

STEP6、打发好的蛋白和蛋黄糊

STEP7、分三次将蛋白放进蛋黄糊里搅拌均匀，我喜欢像炒菜一样上下翻拌

STEP8、搅拌好的蛋白蛋黄糊

STEP9、这个量刚刚好做了11个纸杯蛋糕，要注意别装太满，不然一烤就会爆出来，8-9分差不多了

STEP10、送进烤箱，160，25分钟

STEP11、哇哇哇，可以开动了