STEP1、猪肝清洗血水，然后加入一勺小苏打浸泡

STEP2、我买的是现成卤水包

STEP3、整块放入冷水中煮沸（水要没过猪肝）

STEP4、水滚后撇去浮末

STEP5、加入调料包和姜片，料酒煮15分钟

STEP6、冷水降温

STEP7、切片

STEP8、倒入卤水汁

STEP9、浸泡一晚

STEP10、开吃