热菜家常菜
卤猪肝
肝是体内最大的毒物中转站和解毒器官，买回来的鲜肝不要急于烹调，先将肝冲洗干净，放在水中浸泡30分钟，再烹饪。「懒饭App」现已上线，点击链接即可下载t/EfdN9zQ
配料表：
- 猪肝 （1块）
- 生抽 （20g）
- 老抽 （20g）
- 姜片 （2片）
- 葱段 （15g）
- 盐 （3g）
- 白糖 （10g）
- 桂皮 （5g）
- 八角 （2个）
- 香叶 （2片）
- 花椒 （5g）
详细做法：
STEP1、猪肝用流动的清水冲洗干净，放在水中浸泡1个小时。
STEP2、锅中倒入清水，放下猪肝，焯至大量浮沫漂起，捞出。
STEP3、锅中倒入清水，放入猪肝、生抽、老抽、姜片、葱段、盐、白糖、桂皮、八角、香叶、花椒，搅拌均匀。
STEP4、大火煮开，转小火，煮40分钟。
STEP5、取出后晾凉，切成薄片。
STEP6、享用的时候，淋下卤汁即可。
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