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热菜家常菜

懒人版卤牛肉

2022-03-19 10:41:07

1、香料一定要炒香;2、完工不要急着捞出,要浸入味;3、一定要晾干才切片哦。

配料表:

  • 花椒 (8粒)
  • 生抽 (3勺)
  • 姜 (8片)
  • 盐 (少许)
  • 八角 (2个)
  • 桂皮 (1块)
  • 老抽 (1勺)
  • 糖 (少许)
  • 料酒 (2勺)
  • 干辣椒 (6个)
  • 洋葱 (1个)
  • 大葱 (1根)
  • 麻油 (1小勺)
  • 牛前腱 (1公斤)

详细做法:

STEP1牛肉切条飞水,洗净,沥干。

STEP2、所有香料入锅,中火炒香。

STEP3、香料、各种调料、牛肉入炖锅,加水漫过肉。

懒人版卤牛肉

STEP4、大火15分钟转小火45分钟,待冷却后捞出,晾干。

懒人版卤牛肉

STEP5、切片装盘,大功告成!

懒人版卤牛肉


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