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卤牛腱肉的做法


卤牛腱肉的做法


卤味家常菜 卤牛腱肉的做法, 卤牛腱肉的家常做法


卤牛腱肉的小提示

选择牛腱的时候要选择有筋有肉,纹理分明的。爱吃辣味的可以放几个干辣椒在里面。

卤牛腱肉的配料

  • 牛腱 (500克)
  • 八角 (3个)
  • 姜 (4片)
  • 香叶 (3片)
  • 桂皮 (1段)
  • 老抽 (15克)
  • 生抽 (70克)
  • 盐 (一小撮)
  • 冰糖 (30克)
  • 辣椒 (3个(可不放,我给小朋友做没放辣椒))

卤牛腱肉的步骤

STEP1、所有调味料放入(可以煮一下让糖盐都化掉)

卤牛腱肉

STEP2、放入肉,加水沒过肉。浸泡至少超过24小时。

卤牛腱肉

STEP3、蒸或煮至酥烂冷却后切片

卤牛腱肉

STEP4、成品图

卤牛腱肉


温馨提示:


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卤味家常菜





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