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 甘草卤牛腱的做法

甘草卤牛腱的做法

卤味家常菜甘草卤牛腱的做法，甘草卤牛腱的家常做法

甘草卤牛腱的小提示

每次食用时还可配上原汁，加红辣椒干和小量香醋点食。切片后的卤牛腱码在汤粉，汤面上同食是早餐，夜宵的最佳选择。

甘草卤牛腱的配料

牛腱（1000克）
蒜头（三瓣）
黄冰糖碎（1汤匙）
生抽（4汤匙）
老抽（1汤匙）
陈醋（1汤匙）
甘草（2片）
花椒（半汤匙）
八角（三粒）
草果（一个）
香叶（两片）

甘草卤牛腱的步骤

STEP1、将牛腱开水中预制飞水，去血水。大火烧约十五分钟后息火冲水，沥干。

甘草卤牛腱

STEP2、将所以香草及蒜头入布袋

甘草卤牛腱

STEP3、加水至浸过肉肉，并加入调味料

甘草卤牛腱

STEP4、电压力锅20分钟焖煮，出锅放凉后切片，留少量原汤汁备用。

甘草卤牛腱

STEP5、每次取出部分切好的牛腱，淋上原汤汁，在蒸锅中加热2分钟就可以。

甘草卤牛腱

温馨提示：

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