卤味家常菜 卤牛腱的做法, 卤牛腱的家常做法
STEP1、将牛腱放入清水中浸泡半小时,去血水。放入热水中焯一下,用温水清洗干净备用!
STEP2、压力锅中放入牛腱,清水没过牛腱。放去调味料:生姜,大蒜,香叶,五香粉,山楂片,冰糖,料酒、生抽、老抽(2:1:0.5的比例)
STEP3、大火煮开,小火闷一个半小时。期间,我煮了三个蛋,剥壳放进牛腱汤里一起卤。
STEP4、煮好后,在卤子里浸泡两个小时,入味
STEP5、切片,码好!卤好的鸡蛋一块入盘!此时的牛肉是不够咸的,调个酱油醋碟子,加点老干妈!蘸蘸,好好吃!
想买酸奶机很久了,一直没买,后来看到特价买了包菌粉,就试着用电饭锅做一下,没想到第一次就成功了,发酵8小时不会很酸,加自制的柠檬蜂蜜好好吃,和超市买的有得一拼。毕竟自己做还是更放心一些。第二次做是用第一次自制的酸奶做种,按1:10的量,发酵12小时,又成功了,要和大家分享一下!牛腱,香料集合(具体步骤里有)
鱼头,姜,料酒,魔芋,白胡椒粉牛腱,香料集合(具体步骤里有)