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卤牛腱的做法


卤牛腱的做法


卤味家常菜 卤牛腱的做法, 卤牛腱的家常做法


卤牛腱的小提示

如不赶时间可用普通锅慢慢焖味道会更好;里面的各类调料可依各人爱好放,我是家里有什么就放了什么

卤牛腱的配料

  • 牛腱
  • 葱、姜
  • 八角、花椒、桂皮等香料
  • 盐、糖、生抽、老抽、冰糖、醋

卤牛腱的步骤

STEP1、清理好牛腱洗净切几大块

卤牛腱

STEP2、锅里水烧热后放入处理好的牛腱,焯水后取出牛腱

卤牛腱

STEP3、高压锅内放入牛腱,加各类调料

卤牛腱

STEP4、加少许水后高压锅压制,开后大火烧5分钟后关小火焖15分钟,关火后待冷却后开盖将牛腱翻面再盖盖大火压5分钟后关火待其自然冷却,切片开吃

卤牛腱


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