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美善品香卤牛腱的做法


美善品香卤牛腱的做法


卤味家常菜 美善品香卤牛腱的做法, 美善品香卤牛腱的家常做法


美善品香卤牛腱的配料

  • 牛腱 (小条2个或者大条一个)

美善品香卤牛腱的步骤

STEP1、主锅里放水和牛腱,水量盖过牛腱不要超过最高容量,10分钟/50度/速度小勺 去血水

美善品香卤牛腱

STEP2、准备好部分调味料,大葱(可以多点)蒜数瓣,五香粉适量,甜面酱两大勺、辣豆瓣酱两大勺…

美善品香卤牛腱

STEP3、大葱切段,蒜瓣加入其他调料料 时间5分钟/温度varoma/速度小勺,爆香

美善品香卤牛腱

STEP4、加入水和牛腱,水量不要超过最大限度,60分钟/100度/反转小勺,时间到后不用开锅,让牛腱浸泡过夜

美善品香卤牛腱

STEP5、浸泡过夜的牛腱,因为锅子保温作用,已经完全入味,捞起

美善品香卤牛腱

STEP6、对半切,冷藏

美善品香卤牛腱

STEP7、姜蒜、辣椒,放主锅,turbo2秒切碎,加酱油麻油调味

美善品香卤牛腱

STEP8、淋到切片的牛肉上撒上葱花香菜即可

美善品香卤牛腱


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