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啤酒卤猪蹄的做法


啤酒卤猪蹄的做法


卤味家常菜 啤酒卤猪蹄的做法, 啤酒卤猪蹄的家常做法


啤酒卤猪蹄的配料

  • 猪蹄 (500克)
  • 啤酒 (1瓶)
  • 冰糖 (少许克)
  • 八角 (三个)
  • 姜 (几片)
  • 料酒 (勺)
  • 酱油 (勺)
  • 老抽 (勺)
  • 盐 (克)

啤酒卤猪蹄的步骤

STEP1猪蹄冷水下锅,加入料酒,葱段,姜片去腥味和脏东西,热水煮开一分钟,去掉浮沫,捞出备用

啤酒卤猪蹄

STEP2、准备材料见上图,可以根据自己的口味调整

啤酒卤猪蹄

STEP3、将所有配料和啤酒倒入电饭煲中,加入适量的酱油,生抽,盐,冰糖调味

啤酒卤猪蹄

STEP4、最后丢入两颗红枣点缀一下,水量以刚刚好没过猪蹄即可!电饭煲煮饭档位

啤酒卤猪蹄

STEP5、观察汤汁剩下少许的时候(猪蹄高度的三分之一)可以关火闷十分钟收汁

啤酒卤猪蹄

STEP6、最后出锅

啤酒卤猪蹄


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