卤味家常菜 卤水猪肝的做法, 卤水猪肝的家常做法
STEP1、猪肝清洗血水,然后加入一勺小苏打浸泡
STEP2、我买的是现成卤水包
STEP3、整块放入冷水中煮沸(水要没过猪肝)
STEP4、水滚后撇去浮末
STEP5、加入调料包和姜片,料酒煮15分钟
STEP6、冷水降温
STEP7、切片
STEP8、倒入卤水汁
STEP9、浸泡一晚
STEP10、开吃
最近瘟,不敢买肉,就做点蔬菜包吧。猪肝,小苏打,卤水包,姜,料酒,卤水汁
节庆聚餐必备硬菜生啫鱼头煲特别适合低碳生酮饮食(健康美味)全程不加一滴水,靠食材自身的水分来焗熟,鲜嫩爽滑!走起ps:选锅:砂锅或者塔吉锅(适合无水料理)选鱼:各类大鱼头(个偏爱三文鱼头)偏好口味:喜欢甜一点的可以多放洋葱(洋葱中的刺激成分在高温的作用下分解了所以本身的甜味才会被表现出来)中西口味调试:选酒而定中式选黄酒西式白葡萄酒即可对!健康美味猪肝,小苏打,卤水包,姜,料酒,卤水汁