卤味家常菜 卤猪肝的做法, 卤猪肝的家常做法
STEP1、简单清洗猪肝入锅(建议用深筒的炖锅)注入凉水(要没过整个猪肝为佳)烧至水开…撇去浮沫
STEP2、将除糖盐之外的卤料装入卤味盒放至锅内…继续大火开盖煮15-20分钟
STEP3、用牙签检验猪肝中部是否还有血水涌出…完全没有血水之后出锅放入凉水浸泡
STEP4、滤出部分卤汁按自己口味加入糖盐,冷却后将猪肝浸入卤汁密封好放冰箱冷藏…第二天取食切片淋些许麻油撒胡椒粉调味
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