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 全家人都爱吃的五香卤猪蹄和腔骨的做法

全家人都爱吃的五香卤猪蹄和腔骨的做法

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全家人都爱吃的五香卤猪蹄和腔骨的小提示

压力锅我选择的是软糯档，所以煮出来的肉有点烂了，卖相不是很好，但味道和口感超好。如不想吃这么一软的可以去选择标准档。

全家人都爱吃的五香卤猪蹄和腔骨的配料

猪蹄（2只）
腔骨（2斤）
干辣椒（4个）
八角（3-4个）
花椒（适量）
草果（2个）
桂皮（1块）
香叶（2-3片）
桔梗（适量）
干桔皮（一块）
姜片（3-4片）
葱（半根）
冰糖（适量）
料酒（1勺）
生抽（1勺）

全家人都爱吃的五香卤猪蹄和腔骨的步骤

STEP1、猪蹄和腔骨放入凉水锅中烧开，血沫撇出后捞出。

全家人都爱吃的五香卤猪蹄和腔骨

STEP2、把猪蹄和腔骨放入压力锅。

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STEP3、准备调料

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STEP4、切葱姜，干桔皮洗净。

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STEP5、所有调味品放入锅中，加老抽上色、料酒、生抽各适量。加开水没过肉，选择炖肉档开始炖。

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STEP6、压力锅自动停止放气后加少量盐，盖好盖再闷一会儿。

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STEP7、香喷喷的肉肉出锅了。

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温馨提示：

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