 菜头丝卤大肠的做法

菜头丝卤大肠的做法

卤味家常菜菜头丝卤大肠的做法，菜头丝卤大肠的家常做法

菜头丝卤大肠的小提示

仅仅是个人对小时候的一种念想。确实很好吃。超下饭。有些人不喜欢猪大肠那股味道。菜头丝可以很好的去除部分大肠的膻味。

菜头丝卤大肠的配料

肥肠（400克）
菜头丝（三抓）
姜片（5片）
卤汁（一碗）
花雕（2勺）
辣椒（4个）
糖（适量）
盐（适量）

菜头丝卤大肠的步骤

STEP1、这是我妈去年晒的菜头丝（白萝卜丝晒干），放了一年，变得蜡黄才好吃

菜头丝卤大肠

STEP2、卤汁水，1：1，烧开。菜头丝直接放入吸收汤汁

菜头丝卤大肠

STEP3、待菜头丝发好，放入盐，料酒，冰糖，大火烧开，调小火，炖一小时（菜头丝吃油，建议几片猪肥膘）

菜头丝卤大肠

STEP4、等菜头丝嫩了，放入卤好的大肠，小火慢炖大概半小时

菜头丝卤大肠

STEP5、小火慢炖，觉得差不多了，开大火收汁

菜头丝卤大肠

STEP6、收汁好后，装盘，撒点小葱

菜头丝卤大肠

STEP7、好了

菜头丝卤大肠

温馨提示：

本文收集了菜头丝卤大肠的卤味家常菜，大肠的做法，大肠的家常做法，菜头的做法，菜头的家常做法，卤大肠的做法，卤大肠的家常做法，您还可以浏览家常菜谱 / 地方家常菜 / 简单的家常菜 / 家常菜大全 / 家常菜做法 /

申明：本站文章来源互联网（网站），内容仅供参考，请网友自主判断。且版权归源作者或者网站所有。



 卤味家常菜

冬菜炒秋黄瓜

冬菜，一种半干态发酵性腌制食品。中国名特产之一。各地均有产制，以有川冬菜与津冬菜，以及潮汕冬菜为出名。多用作汤料或炒食，风味鲜美。冬菜营养丰富，含有多种维生素，具有开胃健脑的作用。90年代初洪家的牛场头，有个老头子挑着扁担在卖菜头丝卤大肠（仅此一家）。那时候我还是个小屁孩。偶尔爸妈会牵着我去买。后来等我长大了。牛场头也拆了，那个老头也不见了。

炝拌土豆丝

土豆最家常不过的吃法，非土豆丝莫属了。有没吃过酸辣土豆丝或者炝拌土豆丝的么？它是我大爱的菜，一周至少吃三天，春夏秋冬不变，可见我有多爱它。这道菜恐怕也是很多人家里会经常做的菜。一百个人做酸辣土豆丝，能做出一百种味道，各不相同，但要做的好吃，有几点还是相同的。土豆要切粗细均匀，土豆要彻底浸泡，要放醋，要及时出锅，等等，做法中详尽表明。90年代初洪家的牛场头，有个老头子挑着扁担在卖菜头丝卤大肠（仅此一家）。那时候我还是个小屁孩。偶尔爸妈会牵着我去买。后来等我长大了。牛场头也拆了，那个老头也不见了。