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一篇文章教会你轻松卤猪耳朵的做法


一篇文章教会你轻松卤猪耳朵的做法


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一篇文章教会你轻松卤猪耳朵的配料

  • 猪耳朵 (2个)
  • 老卤 (1块)
  • 卤炖料 (1包)
  • 老抽 (30ml)
  • 冰糖 (15g)
  • 盐 (适量)
  • 料酒 (20ml)
  • 姜葱 (适量)

一篇文章教会你轻松卤猪耳朵的步骤

STEP1、准备好所有食材,猪耳朵刮洗干净冷水入锅焯烫过凉

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STEP2、老卤放入锅中小火加热化冻,再加适量的清水放入猪耳

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STEP3、再加入卤炖料包,加入葱姜,倒入黄酒,再加入老抽

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STEP4、再加入冰糖,大火煮开后撇去浮沫,小火卤煮40分钟后加入盐调味。

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STEP5、关火后加盖焖至20分钟,捞出稍冷切丝即可食用

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