卤味家常菜 卤猪耳朵的做法, 卤猪耳朵的家常做法
STEP1、市场买回来的猪耳朵基本处理干净的了,但买回来还是要拿刀在猪耳朵刮洗干净,然后焯一下水,放点姜片一起炒去腥。
STEP2、焯好水的猪耳朵捞起洗干净,准备卤锅,把卤水汁,生抽等全部倒入锅内,倒水煮开,把猪耳朵放入锅内中小火卤煮,水要没过猪耳朵,我大概煮了四五十分钟,用筷子戳猪耳朵软了就好了。卤好的猪耳朵可凉拌吃。
鸡翅,叉烧酱,古东酱油,卤水汁,砂糖,姜猪耳朵,生抽,老抽,卤水汁,大葱,小茴香,香叶,桂皮,陈皮,甘草,生姜,沙姜
一道简单易学的“基础凉菜”~酸甜开胃,健康无油~猪耳朵,生抽,老抽,卤水汁,大葱,小茴香,香叶,桂皮,陈皮,甘草,生姜,沙姜