卤味家常菜 香卤肘花的做法， 香卤肘花的家常做法
STEP1、将猪肘和猪耳朵清理干净，肘子从刀口处剔出骨头，保持外皮完整，干豆腐切条打成豆腐扣
STEP2、将调料A用搅拌机打碎，加调料B混合均匀制成颜料，将肘子和猪耳朵里外涂满腌料，放冰箱冷藏腌制至少24小时
STEP3、将肘子和猪耳朵上的腌料冲洗干净，肘子用棉线捆紧。肘子，猪耳朵，干豆腐扣放在焖锅中，加冷水没过肘子，放入调料C,大火烧开，撇去浮沫，小火炖2-3个小时
STEP4、关火后继续浸泡至冷却，捞出猪肘拆去绑线，切片和豆腐扣一起装盘即可
菜的味道是带酸甜味的，个人可以根据自己喜好调节柚子酱的用量和柠檬片的多少。猪肘,猪耳朵,干豆腐,八角,花椒,麻椒,大茴香,桂皮,干红辣椒,姜,葱,生抽,老抽,料酒,蜂蜜,糖,鱼露,草果,肉蔲,沙姜,单晶冰糖,盐,鸡精
明天自己生日，晚上先给自己做了个美美哒生日蛋糕，祝自己生日快乐哈()/(o)/YES！猪肘,猪耳朵,干豆腐,八角,花椒,麻椒,大茴香,桂皮,干红辣椒,姜,葱,生抽,老抽,料酒,蜂蜜,糖,鱼露,草果,肉蔲,沙姜,单晶冰糖,盐,鸡精