STEP1、猪肝用水浸泡,尽量换水至血水出尽 肥肠洗净后用面粉、盐少许、白醋、大葱叶抓匀,揉至有黏液溢出后放置十分钟后清水淘干净
STEP2、置锅加清水烧涨,放入经过步骤一处理的主料 猪肝等待再次水开后两三分钟即可捞出 肥肠飞水时间需要再多三到五分钟 捞出待用
STEP3、重新置锅添入新水,加入大葱段、姜片、八角、桂皮、香叶、花椒、茴香籽、干橘皮!开火先沸煮10分钟
STEP4、放入猪肝和猪肥肠,加入料酒、老抽(少许,只用于稍微上色)、放入冰糖、盐!水沸腾后,调至中小火慢煮至断生 用筷子可以戳穿即可。猪肝断生后应没有血色,猪肥肠按个人喜好分为比较有嚼头和比较烂软的!我这做的因为还要炒,所以稍稍有点硬的!
中秋节前做月饼多了好多自炒的红豆馅,做彩酥时用的南瓜粉(天然的果蔬粉),还有我的厨房好蜜蜜@暖暖贝嘉日本旅游带来送我的青岚抹茶,就想到用来做了这款网红甜面包【日式和风红豆包】———————————红豆馅制作方法请看我的【桂花蜜红豆(电饭锅版)】的菜谱xiachufang/recipe/100638412/外面的卤品可能会很不卫生且不新鲜,自家卤的简单美味,主要是吃着放心啊!因为自卤的不添加任何防腐剂,不宜久存,所以数量少,把肥肠放进去一起制作,就可以给老公做他爱吃的青椒肥肠啦!
家里人都很喜欢吃榴莲千层,我每次都在外面订,好的要6寸一个200以上,太贵了,然后就自己尝试着做!喜欢榴莲千层的你!快点动手做吧!外面的卤品可能会很不卫生且不新鲜,自家卤的简单美味,主要是吃着放心啊!因为自卤的不添加任何防腐剂,不宜久存,所以数量少,把肥肠放进去一起制作,就可以给老公做他爱吃的青椒肥肠啦!