卤味家常菜 卤猪耳的做法, 卤猪耳的家常做法
STEP1、猪耳朵洗干净,擦干,在小火上将猪毛燎一下,然后用刀刮干净。再洗净。
STEP2、纱布裹住所有香料和姜片,扎紧,投入一锅白水中,倒入大约两勺生抽,两勺老抽。盐三小勺,冰糖2-3颗,蚝油一小勺,米酒一小瓶盖。
STEP3、有电压力锅的可以直接按煮肉键。火上煮待水开后转文火煮30分钟左右。
STEP4、浸泡一夜。然后就可以切开吃了!
面别和太干了前一天用自制的卤水卤了五花肉,剁碎吃了肉夹馍。后一天奔中国城就买了猪耳朵,又烧又洗的也卤上了。泡了一整夜,第一天切开拌上吃了,人生完整了!
猪肉,生抽,蚝油,老抽,盐,鸡蛋,酸豆角,牛奶,水,酵母,面粉,辣椒,葱,姜,蒜前一天用自制的卤水卤了五花肉,剁碎吃了肉夹馍。后一天奔中国城就买了猪耳朵,又烧又洗的也卤上了。泡了一整夜,第一天切开拌上吃了,人生完整了!