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卤大肠的做法


卤大肠的做法


卤味家常菜 卤大肠的做法, 卤大肠的家常做法


卤大肠的小提示

其实很简单,煮期间自己可以适当调整口味,根据实际情况操作!

卤大肠的配料

  • 大肠 (500g)
  • 八角 (少许)
  • 茴香 (少许)
  • 桂皮 (少许)
  • 香叶 (少许)
  • 面粉 (100g)
  • 白砂糖 (适量)
  • 盐 (适量)
  • 老抽 (适量)
  • 生抽 (适量)
  • 料酒 (适量)

卤大肠的步骤

STEP1、将大肠翻加水清洗,翻转搓上面粉,强力搓洗。去除肠内多余油脂,污物。洗净,沥干待用。

STEP2、锅中加入清水,料酒,八角,茴香,香叶,桂皮等大料,煮开。加入生抽,老抽,盐,糖,调味!待煮开,加入猪大肠,大火煮1小时,后改中小火焖煮2小时,至大肠酥脆。出锅,改刀即可食用!

卤大肠


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