 说好不吃的卤凤爪的做法

说好不吃的卤凤爪的做法

卤味家常菜说好不吃的卤凤爪的做法，说好不吃的卤凤爪的家常做法

说好不吃的卤凤爪的配料

鸡爪（6只）
鸡蛋（3个）
京葱（1段）
生姜（3片）
干辣椒（1个）
桂皮（指甲盖大小）（1块）
八角（1/2个）
香叶（3片）
色拉油（3勺）
白糖（4克）
生抽（3勺）
老抽（2勺）
蚝油（1勺）
料酒（2勺）
蒜瓣（2瓣）

说好不吃的卤凤爪的步骤

STEP1、1、鸡爪剪去指甲洗净，鸡掌附近剪一刀，待会卤煮好入味。

说好不吃的卤凤爪

STEP2、2、鸡蛋冷水入锅，加4克盐煮至水冒泡，转小火5分钟。煮熟捞出备用。

说好不吃的卤凤爪

STEP3、3、鸡爪冷水入锅煮沸焯水捞出备用。

说好不吃的卤凤爪

STEP4、4、准备配料葱姜干辣椒香叶八角桂皮。

说好不吃的卤凤爪

STEP5、5、将以上配料加白糖入油锅炒香。

说好不吃的卤凤爪

STEP6、6、加入鸡爪翻炒一下。

说好不吃的卤凤爪

STEP7、7、加600毫升水，加，大火烧10分钟。

说好不吃的卤凤爪

STEP8、8、此时也将煮好的鸡蛋剥好正反两面各切两刀，入锅煮入味。10分钟后转小火焖20分钟。

说好不吃的卤凤爪

STEP9、9、加小米辣和蒜末，大火收汁。

说好不吃的卤凤爪

STEP10、10、香啊，说不吃卤鸡爪的人没忍住，尝了说：这种卤鸡爪我是喜欢的。

说好不吃的卤凤爪

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