STEP2、锅里放油,放入白糖大火炒到融化变黄起泡,然后倒入适量的清水,根据清水的量加入生抽,老抽(量够颜色会更好看)两勺料酒,两勺盐,放入上面准备的香料和葱姜蒜,卤水烧开转中火,这个时候可以试一下咸淡(这个时候应该要比平时吃的东西咸一点才能卤入味)如果不够咸加点盐或者生抽。
锅不同,灶不同!大家注意把握火候哦!第一次做的豆沙有点干,这是第二次做的,多加了点油不要认为卤菜很难搞,其实很简单啦!但是是最基本的味道,家常的味道下面的调料根据食材多少增减,不够咸就加盐,不够色就加老抽!喜欢的请收藏哦!加个关注吧,以后会常更新一人食的!
空间算好东西尽可能多放点好吃趁热吃芝士还能拉丝哦不要认为卤菜很难搞,其实很简单啦!但是是最基本的味道,家常的味道下面的调料根据食材多少增减,不够咸就加盐,不够色就加老抽!喜欢的请收藏哦!加个关注吧,以后会常更新一人食的!