 茄丁打卤粉的做法

茄丁打卤粉的做法

卤味家常菜茄丁打卤粉的做法，茄丁打卤粉的家常做法

茄丁打卤粉的配料

圆茄子（2个）
洋葱（0.5个）
青椒（1个）
火腿（2片）

茄丁打卤粉的步骤

STEP1、两个圆茄子切块后泡水取出切丁

茄丁打卤粉

STEP2、半个洋葱切丁圆青椒一个切丁午餐肉取一小块切丁也可以用肉末几个小葱的葱白切丁姜切片或者丁都可以蒜末

茄丁打卤粉

STEP3、茄子丁过热油两分钟后捞出锅里留一点点底油小火加郫县豆瓣酱炒香后加几颗小冰糖然后倒入葱姜蒜炒香后加洋葱丁火腿丁中火炒一会加生抽老抽一点点香醋一点点蚝油料酒炒均匀后加茄丁青椒丁

茄丁打卤粉

STEP4、继续炒根据味道加适量的盐最后加水淀粉勾芡卤就打好了

茄丁打卤粉

STEP5、米粉（面）煮熟捞出过凉

茄丁打卤粉

STEP6、浇上卤一碗夏天里好吃又不热的米粉（面）就做好了

茄丁打卤粉

STEP7、快来试试吧

茄丁打卤粉

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 卤味家常菜

不用烤箱的“锡纸豆腐”烧烤料理，加金针菇

夏天真的懒得做菜，夏天就是要吃夜宵要烧烤。可是烧烤摊真的好热啊……作为蒜泥爱好者，想吃那一口锡纸豆腐，刚好做了一堆的蒜泥酱和剁椒酱（可见我其他菜谱，那就做一个超级简单的“锡纸豆腐”吧。真的非常非常非常简单又好吃。我今天用的是盒装豆腐，建议还是用日本豆腐更贴近烧烤摊的味道。这个方式可以做烧烤摊的任何锡纸类型，包括锡纸粉丝，锡纸金针菇，锡纸花甲等等等。过程完全一样。圆茄子,洋葱,青椒,火腿