卤辣辣鸡腿的做法

STEP1、去超市买了新鲜鸡腿，回来后洗净，把鸡腿上油块切掉，皮要留着（不然煮后全散了。预处理：鸡腿处理干净后划破刀，比较容易入味，鸡腿、鸡腿，把掠去，把倒了冷（鸡腿，冷过一遍后倒掉。

STEP2、正式开始：辣椒碎蒜头碎切好备用，在锅中放少许油，把辣椒蒜头爆香。加入鸡腿和姜片，翻炒一下，放入一勺可乐（其实可以放冰糖，可是我没有冰糖，放可乐也差不多，四勺酱油，翻炒一下。再放入快淹没鸡腿的水，盖上锅盖大火烧15分钟，然后掀开锅盖让它的水慢慢蒸发掉，收干汤汁，并翻一下鸡腿让它每面都均匀沾到酱。起锅完成！

STEP3、我拿来配粥吃的，辣的有点爽，不能吃辣的就少放点辣椒，鸡腿最好挑新鲜的，那样煮出来的鸡腿才不会柴。鲜嫩多汁的鸡腿会让人忘了减肥忘了上火，不要贪吃哦