 焖卤鸭翅尖鸭爪的做法

焖卤鸭翅尖鸭爪的做法

卤味家常菜焖卤鸭翅尖鸭爪的做法，焖卤鸭翅尖鸭爪的家常做法

焖卤鸭翅尖鸭爪的小提示

怕吃多了酱油皮肤黑，所以我没有用老抽，用的罗汉果和黄冰糖上色及调味。事实证明这个方法比用老抽和白冰糖好，入口更回甘，颜色更红亮。这是我跟一位大姐学来的密招哦

焖卤鸭翅尖鸭爪的配料

蒜头（8瓣）
姜（5片）
香叶（6片）
干辣椒（6个）
黄冰糖（20克）
八角（2个）
桂皮（1块）
罗汉果（4/3个）
陈皮（2片）
鸭翅（1斤）
鸭掌（半斤）
生抽（适量）
盐（适量）
豆瓣酱（2勺）

焖卤鸭翅尖鸭爪的步骤

STEP1、前面步骤忘记拍照了，那就直接从半成品开始吧！我是直接将鸭翅洗净后沥干水，放盐和生抽拌匀腌2个小时，锅里冷水放上所有配料烧开出香味，然后倒入腌制的鸭翅鸭爪一起中火煮约10分钟，改小火焖20分钟，再大火10分钟。

焖卤鸭翅尖鸭爪

STEP2、这是成品图。手撕着吃才够爽！

焖卤鸭翅尖鸭爪

温馨提示：

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