STEP1、原料
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STEP2、放油炒鸡蛋
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STEP3、鸡蛋炒熟后盛出备用
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STEP4、加少许油爆香蒜和葱花,加入油豆干煎香
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STEP5、加入鸡蛋和西红柿翻炒
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STEP6、加盐糖调味,(也可加少许酱油调色,味道也会丰富一些,
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STEP7、加些水煮开,(因为我们是要做卤,要有些汤水)
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STEP8、煮到西红柿化开(块状的西红柿被煮软煮烂)汤有些稠时加韭黄,关火
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STEP9、倒入水淀粉,搅拌
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STEP10、搅拌均匀起锅,粘稠度如图。(太稀会挂不住面条或豆腐脑)
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STEP11、配上中国超市买的豆腐脑。
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STEP12、吃时放些香菜更增加清香的味道。
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