STEP1、焯水:我用的冷冻的鸭架鸭翅,解冻以后,在锅里炒一下,捞起来
STEP2、捞起来
STEP3、锅里加一到两碗水,放入鸭架鸭翅,加入一碗黄酒,也可以不放,但是个人感觉还是放了以后味道好些
STEP4、入茴香,花椒,冰糖,辣椒,我只有辣了,辣椒,辣椒
STEP5、这里面是几片山楂,山楂还挺贵的,舍不得多放,然后一颗草果,一点点公丁香,可以看出来量很少,因为我之前几次做都没有加草果,公丁香之类,味道也很好,所以我这里就没写了,当然可能加了以后味道更好
新口味,不错喜欢吃周黑鸭的,但是周黑鸭又太咸,当然了卤味就是料放足了才好吃,但是每次吃完喝水真的喝到撑。。。。。而且周黑鸭贵啊,要想吃过瘾钱包痛木的办法,天生喜欢吃卤味儿,自己做吧,想吃辣就使劲放辣椒,口味随自己调
一瓶豪吉川香汁在手,秒变川菜厨神喜欢吃周黑鸭的,但是周黑鸭又太咸,当然了卤味就是料放足了才好吃,但是每次吃完喝水真的喝到撑。。。。。而且周黑鸭贵啊,要想吃过瘾钱包痛木的办法,天生喜欢吃卤味儿,自己做吧,想吃辣就使劲放辣椒,口味随自己调