 糟卤鸭肫的做法

糟卤鸭肫的做法

卤味家常菜糟卤鸭肫的做法，糟卤鸭肫的家常做法

糟卤鸭肫的小提示

一定要卤够时间。

糟卤鸭肫的配料

鸭胗（330g）
姜（5片）
料酒（3勺）
葱（2根）
八角（2个）
大葱（2段）
盐（2勺）

糟卤鸭肫的步骤

STEP1、买好的鸭肫，化冻后把鸭肫上的膜撕干净，去掉脏的地方，然后清洗好，加2勺盐腌一下。

糟卤鸭肫

STEP2、加足冷水，加入葱，姜，八角，料酒，打葱。放入腌过的鸭肫煮开，去浮沫。

糟卤鸭肫

STEP3、转中小火，加盖炖40分钟左右。（也可以用电饭锅煮）

糟卤鸭肫

STEP4、煮好的鸭肫，捞出放入冷水中再清洗一遍，把刚刚没处理干净的地方，处理好。

糟卤鸭肫

STEP5、从冰箱里拿出香糟卤，我买的我们这的老牌子，元大昌的老大同。

糟卤鸭肫

STEP6、鸭肫切片

糟卤鸭肫

STEP7、浸末在香糟卤里，放入冰箱卤24小时以上。

糟卤鸭肫

STEP8、卤够时间拿出来吃吧。吃剩的卤汁，煮面煮冬瓜汤，卤毛豆。物尽其用

糟卤鸭肫

温馨提示：

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