STEP1、鹅胗买来冲洗一下,将其放入水烧开的锅中烧2分钟,再清洗干净如图
![卤鹅胗 卤鹅胗](https://caipu.wonn.cn/upimages/0607/e4rk4ef55bo991732.jpg)
STEP2、将以上所有调料和鹅胗放入锅中,加水没过鹅胗大火烧开,再转小火和中火之间烧呀烧煮呀煮
![卤鹅胗 卤鹅胗](https://caipu.wonn.cn/upimages/0607/nks2fskvuzc991733.jpg)
STEP3、水烧至约剩三分之一时用大火收汁,这个时候可以尝下汤,如果太淡了可以再略加一些盐。边收汁可以边搅拌,会让颜色上的更好也不容易糊掉。最后可以少留一点点汤汁,起锅如图
![卤鹅胗 卤鹅胗](https://caipu.wonn.cn/upimages/0607/rsnm5lx3xtt991734.jpg)
STEP4、自然晾凉后的颜色真是太美了凉了之后口感会更好,比较有嚼劲
![卤鹅胗 卤鹅胗](https://caipu.wonn.cn/upimages/0607/kfjwumow4xn991735.jpg)
STEP5、冷藏后第二天口味更佳,拿起来直接啃真是太爽了,老公说比周黑鸭更好吃,以后再也不用买了,还让我卤鸭脖鸭掌鸭蝴蝶
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