STEP1、先将买来的鹅翼烧毛、洗净、斩开备用
STEP2、冰片糖按个人口味适量加入,阿一放了一片
STEP3、烧开锅水,将次水,捞起放清水里泡浸至完全冷却,期间换水2-3次,有心的人也可制些冰块倒进让迅速冷却,完成这步后,重新烧开锅开水,次次,捞起待用。又冷又热这做法目的是为了让掌迅速收缩又扩张,肉质口感爽脆弹性些;捞起放清水里泡浸至完全冷却,期间换水2-3次,有心的人也可制些冰块倒进让迅速冷却,完成这步后,重新烧开锅开水,次次,捞起待用。又冷又热这做法目的是为了让掌迅速收缩又扩张,肉质口感爽脆弹性些;
STEP4、把姜和蒜瓣剁成蓉装与焯好水的鹅翼一起备用
STEP5、上炒锅倒入适量的油,烧热后把鹅翼效果爆炒,爆炒约1分钟后,锅内加水浸至翼平面同时加入盐、酱油、红糖、料酒、姜蓉、蒜蓉、八角、丁香,加盖大火烧开,转至小火慢慢烧至收汁至一小碗便可,切好摆盘即可食用。
STEP6、摆盘:成品图片
蛏子作为贝类的一种,肉质肥嫩饱满有弹性,简单蒸煮便鲜美异常,透着丝丝甜味,是非常亲民的美食。虽然一年四季都能吃到,但经过冬天的蛰伏和春天的进食,夏季的蛏子会格外肥美,是最佳的品尝时机。今天和大家分享一道家常做法,简单几步就能将蛏子的鲜与甜显现得淋漓尽致,一定要试试!广东有一说,叫无鸡不成宴。而在阳江,却又丰富了一层次。除了需鸡成宴之外,逢节必有鹅。已经不知寻源至什么时候了。鹅,却必须成了祭祖宴席上一必不可少风光。鹅,鹅,鹅,鹅,鹅,层出不穷,风光无限,喜庆欢乐。鹅,鹅,青爽可口,回味无穷,下酒良伴。亦算是配衬新良辰美景。
第一次做的蛋黄酥,跟着教程做发现自己好多地方跟着视频都有偏差,心理想着会失败了,但是烤出来发现意外的好吃,除了部分几个有点裂,口感可是好的没话说这里告诉大家几个我自己作为新手中途遇到问题的解决办法跟最终成果广东有一说,叫无鸡不成宴。而在阳江,却又丰富了一层次。除了需鸡成宴之外,逢节必有鹅。已经不知寻源至什么时候了。鹅,却必须成了祭祖宴席上一必不可少风光。鹅,鹅,鹅,鹅,鹅,层出不穷,风光无限,喜庆欢乐。鹅,鹅,青爽可口,回味无穷,下酒良伴。亦算是配衬新良辰美景。