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秘制卤味豉油鹅的做法


秘制卤味豉油鹅的做法


卤味家常菜 秘制卤味豉油鹅的做法, 秘制卤味豉油鹅的家常做法


秘制卤味豉油鹅的配料

  • 鹅 (1只(10斤重))
  • 味事达 (1桶)
  • 八角、香叶、桂皮 (适量)
  • 草果、小茴香、沙仁 (适量)
  • 陈皮、姜、油 (适量)

秘制卤味豉油鹅的步骤

STEP1、整个大鹅收拾干净

秘制卤味豉油鹅

STEP2、各种香料备齐、备用

秘制卤味豉油鹅

STEP3、锅洗净烧热放油放入整鹅进锅炸至鹅皮微金黄

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STEP4、放入各种香料翻炒几下,再适量的水进去煮至定型

秘制卤味豉油鹅

STEP5、先放入半桶味事达酱油煮

秘制卤味豉油鹅

STEP6、煮时翻翻鹅身继续煮,小火大概煮40分钟左右

秘制卤味豉油鹅

STEP7、想吃其它肉卤味也可随意放进去一起卤

秘制卤味豉油鹅

STEP8、这个时候把另外半桶味事达也放进去继续煮半小时左右,用筷子插在鹅腿上扒出来看有没有血水流出,流出来的是油就熟了,如果流出来的是血水鹅就是还没有熟,还得继续煮熟,

秘制卤味豉油鹅

STEP9、看!这个颜色就好了,不必放老抽了

秘制卤味豉油鹅

STEP10、卤好了,香呀!满屋飘香!

秘制卤味豉油鹅


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