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孜香卤藕的做法


孜香卤藕的做法


卤味家常菜 孜香卤藕的做法, 孜香卤藕的家常做法


孜香卤藕的小提示

卤汁做好用过一次后就可以入冰箱冷冻起来,随用随取,非常方便。藕被卤过并浸泡后已经比较咸了,炒的时候无需加盐了。如果没有卤汁可以用水煮熟再炒也是可以的。

孜香卤藕的配料

  • 藕 (300克)
  • 红椒 (1个)
  • 小葱 (2根)
  • 蒜 (5克)
  • 干红椒 (4个)
  • 玉米油 (2大勺)
  • 卤汁 (一大碗)
  • 羊肉串调料 (2大勺)
  • 花椒 (适量)

孜香卤藕的步骤

STEP1、藕切块

STEP2、入卤汁锅中卤熟,再浸泡1小时左右

STEP3、捞出切成粗条

STEP4、葱切花,蒜切粒,干椒切段,红椒切圈

STEP5、锅入油,小火炸香花椒和干椒,加入蒜粒炒香后调入羊肉串调料

STEP6、加入藕条、红椒圈翻炒片刻后,撒上葱花拌匀即可


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