STEP1、将藕去皮洗净切片,香菇洗净划口子容易入味
STEP2、锅内直接倒入老抽料酒加入放入八角香叶等配料煮开
STEP3、调配的汤汁煮开后倒入老卤汁再次煮开
STEP4、加入香菇和藕片
STEP5、大火将食材煮开后小火慢煮十五分钟
STEP6、煮好的食材焖一会儿再打开盖子捞出食材即可
简单的美食,快乐的感觉去年攒了一锅老卤汁,最近不太想要这锅卤汁,准备在今年调配一份能当“传家宝”的卤汁精心保存,所以这份卤汁我就用来卤一些蔬菜(老卤汁不能用来蔬菜,蔬菜会使卤汁变酸),卤蔬菜的次数多了卤汁就会变味,就得更换掉重新调配。
是很家常食材,只不过现在农药残留很严重尤其是种不易清洗蔬。虽然市面上已经出了果蔬清洗机器,但是价格对于月光族很不友好,今天与大家分享一个经济又实用方法。若想有效去除农药残留有如下几种方法1.静置几日待农药慢慢分解(适用于瓜果种耐存食物)2.浸泡与冲洗,虽然只是很简单操作,但是却非常有用,浸泡时间要大于10mins,浸泡后要多次冲洗(不小于3次)3.由于大部分杀虫农药可溶解于碱性环境,次,我用了浓度为1%碱水来浸泡(一盆水大概需要56汤匙小苏打)当然如果经济条件允许,购买果蔬清洗机,或者有机蔬都是更好选择。去年攒了一锅老卤汁,最近不太想要这锅卤汁,准备在今年调配一份能当“传家宝”的卤汁精心保存,所以这份卤汁我就用来卤一些蔬菜(老卤汁不能用来蔬菜,蔬菜会使卤汁变酸),卤蔬菜的次数多了卤汁就会变味,就得更换掉重新调配。