 糟卤小龙虾的做法

糟卤小龙虾的做法

卤味家常菜糟卤小龙虾的做法，糟卤小龙虾的家常做法

糟卤小龙虾的小提示

新手刷小龙虾建议戴橡皮手套，我就被夹到了糟卤一定要提前冰镇，做出来的小龙虾口感更好！

糟卤小龙虾的配料

青壳小龙虾（购买）（3斤）
老大同老糟卤（4瓶）
姜（1块）
料酒（几滴）

糟卤小龙虾的步骤

STEP1、将买来的龙虾养在盐水里半小时。之后刷洗干净，放清水中静养。

糟卤小龙虾

STEP2、静养小龙虾的时候，将糟卤放入冰箱冷藏室，或倒入密封袋中放冷冻室冷藏，做成冰渣子。糟卤冰镇效果更佳，在此推荐老大同糟卤。

糟卤小龙虾

STEP3、准备蒸锅，水里倒几滴料酒去腥，隔水蒸的蒸格上放几片生姜片，也用来去腥。上面摆上小龙虾。

糟卤小龙虾

STEP4、煮10分钟左右，小龙虾颜色变红就可以了。不放心的话，可以多煮一会儿。取出冰镇的糟卤，倒入容器中，把煮熟的小龙虾迅速放入，放冰箱冷藏至少6个小时。

糟卤小龙虾

STEP5、要吃的时候从冰箱拿出来就可以直接吃啦，非常好吃，而且吃不完还能放到第二天！

糟卤小龙虾

温馨提示：

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