卤味家常菜 妈妈秘制卤水牛腱的做法, 妈妈秘制卤水牛腱的家常做法
STEP1、牛腱洗净,清水浸泡10分钟出血水,捞出吸干水分,放到电饭锅里
STEP2、大蒜剥皮,南姜拍裂,加上全部调料跟水起放进锅里,按下粥/汤模式,卤煮3-4小时(不同电饭煲火力不样,小时,让肉的两边都卤到,怕麻烦就可以。
STEP3、煮到用筷子容易戳穿整块肉即可拔电,继续在汤里浸泡1小时,捞出自然晾干,吃时切片装盘。
肥牛,金针菇,寿喜汁,味淋,清水妈妈做的卤水牛肉很好吃,配方也简单,今天自己实际了一把,还蛮成功。
河粉,小油菜,泡发木耳,西葫芦,豆芽,香肠,老抽,生抽,盐,白糖,花生油,葱花妈妈做的卤水牛肉很好吃,配方也简单,今天自己实际了一把,还蛮成功。