 五香啤酒卤蛋（乡巴佬蛋的做法

五香啤酒卤蛋（乡巴佬蛋的做法

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五香啤酒卤蛋（乡巴佬蛋的小提示

1，鸡蛋想要剥得完整，煮好后一定用冷水泡凉再动手，这步不可省！2，啤酒一般的牌子就行，不必纠结。3，如果实在懒不想做捞出放涼再煮这一步，可省略。成品口感略差而已。4，那个…欠的图已经全部补上辣！象

五香啤酒卤蛋（乡巴佬蛋的配料

啤酒（1瓶）
鸡蛋（10个）
老抽（小半碗）
八角桂皮香叶（各适量）
花椒（一勺）
陈皮（少许）
干辣椒（67个）
葱姜蒜（各适量）
冰糖（少许）
盐（少许）

五香啤酒卤蛋（乡巴佬蛋的步骤

STEP1、准备新鲜鸡蛋10个（存放时间过久的鸡蛋不建议用，煮后蛋壳不好分离，剥不出完整的形状）洗浄后冷水下锅，水量盖过鸡蛋为宜。放勺盐同煮，防止破壳。

五香啤酒卤蛋（乡巴佬蛋

STEP2、将煮好的鸡蛋捞出放入冷水中冲涼

五香啤酒卤蛋（乡巴佬蛋

STEP3、冷水激过剥开的鸡蛋非常漂亮完整。

五香啤酒卤蛋（乡巴佬蛋

STEP4、将大葱二段、蒜三到五瓣、生姜三片、八角二个、桂皮一块、香叶二片、陈皮少许、花椒一匀、干辣椒段放入锅中。将之全部放入锅中

五香啤酒卤蛋（乡巴佬蛋

STEP5、倒三分之一小碗的老抽

五香啤酒卤蛋（乡巴佬蛋

STEP6、让鸡蛋在老抽里打个滚。

五香啤酒卤蛋（乡巴佬蛋

STEP7、将碗中剩余的老抽倒入锅内

五香啤酒卤蛋（乡巴佬蛋

STEP8、倒啤酒和清水，也可全部用啤酒，但液体要没过鸡蛋。

五香啤酒卤蛋（乡巴佬蛋

STEP9、出锅啦

五香啤酒卤蛋（乡巴佬蛋

STEP10、看图片有没有流口水

五香啤酒卤蛋（乡巴佬蛋

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