卤鸡蛋的做法

STEP1、15个鸡蛋，洗一下表面。

STEP2、凉水下锅，盖上锅盖煮15分钟。

STEP3、煮熟的鸡蛋捞出放凉，然后把鸡蛋壳打碎，但是不要把鸡蛋壳剥下来。

STEP4、所有的鸡蛋放入锅中，倒入料酒1勺、老抽1勺、味达美3勺、蚝油3勺、糖1勺，放入花椒1把、八角2个、白芷2片、香叶2片、桂皮2块。

STEP5、倒入没过鸡蛋的水。

STEP6、盖上锅盖大火烧开水，转中火煮20分钟出锅。

STEP7、20分钟后关火盖上锅盖闷20分钟入味。如果想吃更入味的建议煮好后泡一晚上。第二天早上吃超好吃。