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不放水原汁原味西红柿茄子卤的做法


不放水原汁原味西红柿茄子卤的做法


卤味家常菜 不放水原汁原味西红柿茄子卤的做法, 不放水原汁原味西红柿茄子卤的家常做法


不放水原汁原味西红柿茄子卤的配料

  • 西红柿 (2个(小的3个))
  • 茄子 (1个(中等大小))
  • 盐 (5-8克(根据食材调节))
  • 酱油 (2勺)
  • 糖 (1勺)
  • 葱 (半根)
  • 蒜 (4-5瓣)
  • 肉馅 (100克)

不放水原汁原味西红柿茄子卤的步骤

STEP1、西红柿、茄子切丁、葱花切末、蒜切片

不放水原汁原味西红柿茄子卤

STEP2、油温6成放葱花

不放水原汁原味西红柿茄子卤

STEP3、加入肉馅煸透,加一点糖

不放水原汁原味西红柿茄子卤

STEP4、加一勺酱油继续翻炒

不放水原汁原味西红柿茄子卤

STEP5、肉馅8成熟

不放水原汁原味西红柿茄子卤

STEP6、加入西红柿煸炒到出汁,加糖(根据西红柿酸度调节)加入蒜片(没拍照)

不放水原汁原味西红柿茄子卤

STEP7、加入茄子翻炒

不放水原汁原味西红柿茄子卤

STEP8、混合均匀后加入盐

不放水原汁原味西红柿茄子卤

STEP9、加盖小火焖5-8分钟

不放水原汁原味西红柿茄子卤

STEP10、汤汁包裹茄子,此刻调味,加一勺酱油,少许盐

不放水原汁原味西红柿茄子卤

STEP11、香喷喷出锅。

不放水原汁原味西红柿茄子卤


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