香糯卤猪蹄的做法

STEP1、猪蹄、鸡翅，洗净后冷水下锅，加入适量料酒和姜片

STEP2、煮开约2分钟，去腥去浮沫。

STEP3、捞起来，冷水洗净，控干。

STEP4、调料（不包含老抽生抽蚝油冰糖，另一个碗忘记拍照啦）

STEP5、少许食用油，烧热锅子，放入冰糖，炒糖色。然后把花椒、姜片、干辣椒和猪蹄、鸡翅一起炒香。其他卤料用纱布包好的，就没有一块儿炒了）

STEP6、炒糖色不是很重，不过没关系，加入老抽和蚝油也是能上色的。把所有东西一块儿放入电压力锅。按下蹄筋键。

STEP7、成品。出锅前可以尝一下味道，适量调整。