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鹌鹑蛋卤水鸡翅的做法


鹌鹑蛋卤水鸡翅的做法


卤味家常菜 鹌鹑蛋卤水鸡翅的做法, 鹌鹑蛋卤水鸡翅的家常做法


鹌鹑蛋卤水鸡翅的配料

  • 鹌鹑蛋 (6-10个)
  • 鸡翅 (10-20个)
  • 姜片 (10片)
  • 蒜头 (3-5瓣)
  • 卤汁
  • 白糖(冰糖) (1-2勺(2-3粒))
  • 酱油 (3勺)
  • 蚝油 (2勺)
  • 老抽(没有可以不放) (1勺)
  • 五香粉 (半勺)
  • 盐 (适量)

鹌鹑蛋卤水鸡翅的步骤

STEP1、鹌鹑蛋煮熟(没有可以不放,或者用鸡蛋代替)

鹌鹑蛋卤水鸡翅

STEP2、姜片,蒜头打底

鹌鹑蛋卤水鸡翅

STEP3、鸡翅用不粘锅无油煎一下,这个步骤主要为了鸡翅最后吃起来不油腻,还有去一下雪味,嫌麻烦可以省略。

鹌鹑蛋卤水鸡翅

STEP4、煎好倒入锅中,加入除了盐的所有调料。

鹌鹑蛋卤水鸡翅

STEP5、加水,差不多没过鸡翅。

鹌鹑蛋卤水鸡翅

STEP6、大火煮开,撇去浮沫,加盖小火15分钟左右。

鹌鹑蛋卤水鸡翅

STEP7、加入鹌鹑蛋再煮10分钟左右

鹌鹑蛋卤水鸡翅

STEP8、大火收汁,这个步骤的时候可以添加一些蔬菜,这样一锅就完成,有菜有肉!

鹌鹑蛋卤水鸡翅

STEP9、按口味加盐调味,完成!酱汁可以拌饭哦!

鹌鹑蛋卤水鸡翅






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