超入味啤酒卤蛋的做法

STEP1、纱网中放入大蒜、黄姜粉、八角、桂皮碎、香叶岁、陈皮碎、花椒粒、干辣椒段，封口成调料包备。*大蒜一定要纵向对半切开，去除蒜心。因为，肠胃较弱的人，吃了大蒜心后容易腹泻。*黄姜粉1小块生姜代替，生姜去皮拍扁即。

STEP2、煮好的鸡蛋去壳，用刀在表面划几刀，方便入味。*嫌麻烦的可以省略划口这一步。

STEP3、加入、老、冰糖、食盐、调料包。*食盐，老，等煮沸转小火10食盐。

STEP4、倒入啤酒，大火煮沸后，盖锅盖小火煮20分钟。*作为参考：这里用的是「雪花啤酒·勇闯天涯。

STEP5、煮好的卤蛋浸泡一夜即可。*卤汁最好能完全没过鸡蛋，如果不能需要适时翻面，保证鸡蛋内部上色均匀。*夏天天热，鸡蛋浸泡记得放冰箱，防止变质。

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