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两个五分钟的卤牛腱的做法


两个五分钟的卤牛腱的做法


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两个五分钟的卤牛腱的配料

  • 牛腱 (4只)
  • 盐 (40g)
  • 老抽 (4勺)
  • 冰糖 (40g)
  • 八角 (1个)
  • 陈皮 (1片)
  • 草果 (1只)
  • 桂皮 (1块)
  • 茴香 (7只)
  • 草籽 (7只)

两个五分钟的卤牛腱的步骤

STEP1、第一个五分钟,是把牛腱表面抹盐,放进一个小沙锅,一条条盘好。在冰箱里密封冷藏两天,等牛血全都放尽。第二个五分钟,是带好手套,把牛腱拎出来,放慢炖锅里,加鸡汤,加老抽冰糖陈皮桂皮丁香八角草籽茴香,然后放低火八个小时(就是上班离家之前开火,上班离家之后关火。可以加各种菇进去一起煮,鲜香菇,杏鲍菇,鸡腿菇,都很好吃。如果还有第三个五分钟的话,小D吃完一条牛腱大概就是五分钟

两个五分钟的卤牛腱


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