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五香啤酒卤蛋的做法


五香啤酒卤蛋的做法


卤味家常菜 五香啤酒卤蛋的做法， 五香啤酒卤蛋的家常做法

五香啤酒卤蛋的小提示

鸡蛋划深点比较入味。老抽可以不加，因为有糖，汤汁收汁的时候颜色也会稍微深点。大火烧开的时候要看着，不然会溢出来，或者不加盖。汤汁快收干的时候也要看着，避免糊锅做起来吧，记得交作业啦。

五香啤酒卤蛋的配料

  • 鸡蛋 （6-8个(量大材料也要自己增加)）
  • 啤酒 （1瓶）
  • 盐 （一勺）
  • 糖 （两勺(不是大勺子哈)）
  • 酱油 （适量）
  • 老抽 （适量(我没加)）
  • 桂皮枝 （适量）
  • 八角 （2-3个）
  • 花椒 （适量）
  • 干辣椒 （适量）
  • 香叶 （2-3片）

五香啤酒卤蛋的步骤

STEP1、鸡蛋先煮熟

五香啤酒卤蛋

STEP2、剥壳，用刀划几刀

五香啤酒卤蛋

STEP3、准备好材料

五香啤酒卤蛋

STEP4、连鸡蛋一起全部叫入小锅中

五香啤酒卤蛋

STEP5、先大火煮开后转小火

五香啤酒卤蛋

STEP6、煮至汤汁收汁即可。

五香啤酒卤蛋

STEP7、摆盘ok

五香啤酒卤蛋

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