 简易版卤味鸭头鸭脖的做法

简易版卤味鸭头鸭脖的做法

卤味家常菜简易版卤味鸭头鸭脖的做法，简易版卤味鸭头鸭脖的家常做法

简易版卤味鸭头鸭脖的小提示

现在很多人做卤味讲究无盐配方。我作为江西人还是喜欢重口味的，卤味必须够辣和够咸才好吃。所以配方里我放的盐比较多。生抽和老抽也放了。辣椒的多少可以根据个人口味。我这个放的比较多，所以很辣。做出来的卤味下酒超赞。

简易版卤味鸭头鸭脖的配料

姜（若干片）
盐（15克）
葱（1根）
白芷（4片）
白豆蔻（4个）
草果（3个）
陈皮（10片）
香砂仁（4个）
香果（1个）
甘草片（4片）
桂皮（1块）
冰糖（15克）
料酒
干辣椒（若干个）

简易版卤味鸭头鸭脖的步骤

STEP1、先把所有大料都准备好。

简易版卤味鸭头鸭脖

STEP2、葱姜和冰糖放一边

简易版卤味鸭头鸭脖

STEP3、先把鸭头鸡爪和鸭脖焯水。冷水下锅。开大火煮开

简易版卤味鸭头鸭脖

STEP4、煮开后捞掉浮沫。就可以起锅了。不用煮太久。

简易版卤味鸭头鸭脖

STEP5、捞出后用冷水冲洗干净，晾干水备用。

简易版卤味鸭头鸭脖

STEP6、把大料放在无油无水的锅里翻炒1分钟。炒出香味。切记用小火。不然会烧糊。

简易版卤味鸭头鸭脖

STEP7、加入冷水，水最好多一些，把葱姜冰糖等放进去。加盐和料酒。我觉得卤味还是要咸一点才入味，鸭头鸭脖要全部泡在卤味汤料里才好吃。

简易版卤味鸭头鸭脖

STEP8、煮开后把鸭头鸭勃等放进去。

简易版卤味鸭头鸭脖

STEP9、大火煮开后，先大火煮15分钟。再转小火30分钟，关火。

简易版卤味鸭头鸭脖

STEP10、关火后在汤汁里泡5个小时以上。越久越入味。香喷喷的卤味就做好了。

简易版卤味鸭头鸭脖

温馨提示：

本文收集了简易版卤味鸭头鸭脖的卤味家常菜，鸭头的做法，鸭头的家常做法，鸭脖的做法，鸭脖的家常做法，卤味的做法，卤味的家常做法，简易的做法，简易的家常做法，鸭头鸭脖的做法，鸭头鸭脖的家常做法，您还可以浏览家常菜谱 / 地方家常菜 / 简单的家常菜 / 家常菜大全 / 家常菜做法 /

申明：本站文章来源互联网（网站），内容仅供参考，请网友自主判断。且版权归源作者或者网站所有。



 卤味家常菜



 家常菜谱



 地方家常菜



 简单的家常菜

