 矜宸•糟卤鸡爪的做法

矜宸•糟卤鸡爪的做法

卤味家常菜矜宸•糟卤鸡爪的做法，矜宸•糟卤鸡爪的家常做法

矜宸•糟卤鸡爪的小提示

店里买来的糟卤也可以直接使用，但是滋味肯定不去调配过的来的出彩。

矜宸•糟卤鸡爪的配料

鸡爪（10只）
香叶（1片）
桂皮（1块）
八角（1个）
鸭胗（4个）
姜（1片）
糟卤（500毫升）
料酒（50毫升）
生抽（10毫升）
蜂蜜（30毫升）
橙皮（1片）

矜宸•糟卤鸡爪的步骤

STEP1、鸡爪剪去指甲，对半剪开，洗干净，用清水加葱姜料酒煮15分钟后过凉水沥干水分备用。

矜宸•糟卤鸡爪

STEP2、鸭胗洗干净，葱姜料酒煮2530分钟，放凉后切片。

矜宸•糟卤鸡爪

STEP3、调糟卤，500毫升买来的糟卤，50毫升花雕酒(可以不加),200毫升矿泉水，30毫升蜂蜜，10毫升生抽，随后加入少许香料，搅拌至蜂蜜充分溶解。

矜宸•糟卤鸡爪

STEP4、将卤汁倒入食材中。

矜宸•糟卤鸡爪

STEP5、加入一块姜，用保险膜包裹。

矜宸•糟卤鸡爪

STEP6、放入冰箱冷藏18个小时后食用风味最佳。

矜宸•糟卤鸡爪

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