春天里,春意萌动,情人节如是。街上的花店,主角是玫瑰,小情人们手把一束,两人甜蜜相偎,如“糖不甩”,羡煞旁人。糖不甩,在粤语中,是如糖胶般黏在一起难以分开的意思,经常用以对身处热恋的小情人们昵称之。而它却又是一种汤圆的名字——做好的汤圆加一勺糖浆,两大勺炒得酥香甘脆的花生芝麻碎,吃的时候,蘸一点糖浆和着芝麻酥脆,入口糯香甘甜,这就是糖不甩与一般汤圆相比,很与众不同的吃法。糖不甩做法简单,但蕴含的寓意却不简单,在春天的情人节里,请她吃一碗甜到入心的糖不甩,那甜蜜蜜的感觉如春天的烂漫鲜花般芬芳浓郁,她那会不明花生
最初的灵感还是我前两周做的宫保鸡丁,好不容易得了正宗料汁的调配方法,就一发不可收拾。用这料汁大大小小试了好几种菜,一圈转下来,还属宫保的土豆最好吃!小方块的土豆,在平底锅里先煎个七八分钟,这样煎过的土豆用来烧菜最容易入味,也不会流失太多口感。细腻不烂,绵软有型。花生