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卤核桃的做法


卤核桃的做法


卤味家常菜 卤核桃的做法, 卤核桃的家常做法


卤核桃的配料

  • 核桃 (1000克)
  • 盐 (6克)
  • 花椒 (酌情)
  • 八角 (2粒)
  • 老抽 (3克)
  • 生抽 (1勺)

卤核桃的步骤

STEP1、新鲜核桃去掉绿皮,洗干净,我是让菜店老板帮我去好的皮,要不太麻烦

卤核桃

STEP2、用核桃钳子钳开每个核桃,这样好入味

卤核桃

STEP3、钳大一点,尽量不要钳成两半

卤核桃

STEP4、钳好的大批量核桃

卤核桃

STEP5、锅里放过滤过的水,调料,核桃,开火,水开后煮半小时

卤核桃

STEP6、关火,浸泡在汤里两小时以上,或者一晚上

卤核桃

STEP7、好了,五香卤核桃,别具风味,吃不完放冰箱哦,可以保存一周,一点都不涩,也没有干核桃那么油腻

卤核桃


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