更多 首页 家常菜谱 地方家常菜 简单的家常菜 家常菜大全 家常菜做法 热菜家常菜 素菜家常菜 川菜家常菜
分类:家常菜谱 / 地方家常菜 / 简单的家常菜 / 家常菜大全 / 家常菜做法 /
首页 >> 辣卤牛腱子,辣卤牛腱子的做法|辣卤牛腱子的家常菜做法

辣卤牛腱子的做法


辣卤牛腱子的做法


卤味家常菜 辣卤牛腱子的做法, 辣卤牛腱子的家常做法


辣卤牛腱子的小提示

喜欢吃软烂一点的牛腱子可以开小火多卤一会我个人喜欢吃比较筋道的牛腱子当然我的牛腱子品质也是比较可以的盐是按照个人口味放的我用的珐琅锅差不多就是5勺盐

辣卤牛腱子的配料

  • 盐 (5勺)
  • 香叶 (2片)
  • 姜 (6片)
  • 八角 (2个)
  • 生抽 (3勺)
  • 老抽 (2勺)
  • 干辣椒 (5个)
  • 冰糖 (若干)
  • 蚝油 (2勺)
  • 料酒 (2勺)

辣卤牛腱子的步骤

STEP1、解冻泡去血水

辣卤牛腱子

STEP2牛腱子冷水下锅加2片姜煮开后再煮5分钟把血沫都撇干净冷水洗掉血沫下锅

辣卤牛腱子

STEP3、冷水下锅加料酒冰糖盐生抽老抽耗油香叶桂皮八角生姜干辣椒可以加几颗花椒也可不加水量超过牛腱子大火煮开调小火煮30分钟后我习惯用筷子在牛腱子上插很多眼方便入味煮直到筷子轻松插入即可然后关火焖20分钟

辣卤牛腱子

STEP4、这一步我个人比较喜欢从上一步筷子插进去即可不焖大火继续烧开这样牛腱子的颜色会很好看烧到汤汁还有三分之一后再焖20分钟再晾凉

辣卤牛腱子

STEP5牛腱子就卤好啦颜色非常漂亮装盘晾凉

辣卤牛腱子

STEP6、晾凉后切片装盘

辣卤牛腱子


温馨提示:


本文收集了辣卤牛腱子的卤味家常菜, 您还可以浏览 家常菜谱 / 地方家常菜 / 简单的家常菜 / 家常菜大全 / 家常菜做法 /
申明:本站文章来源互联网(网站),内容仅供参考,请网友自主判断。且版权归源作者或者网站所有。




家常菜做法    logo020.cn      Sitemap    Baidunews
法律声明:如有侵权,请告知网站管理员我们会在30个工作日内处理。E_mail:ybzzkj  126