 这绝对会是你吃过最好吃的卤牛腱！的做法

这绝对会是你吃过最好吃的卤牛腱！的做法

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这绝对会是你吃过最好吃的卤牛腱！的配料

牛腱子肉（两整块）
生抽（300克（半瓶差不多））
香辛料：（花椒一把，八角3颗，桂皮1条，草果1颗，香叶3片）
（干陈皮1块（增加风味，实在没有就算了...）干辣椒4根）
白腐乳（3块）
甜面酱（1大瓷勺）

这绝对会是你吃过最好吃的卤牛腱！的步骤

STEP1、牛腱子肉放水里浸泡一小时，拿出洗干净，倒入生抽，生抽要淹没牛肉，隔夜腌制。

STEP2、牛肉和生抽倒入铸铁锅，加凉水淹没牛肉，大火煮开，撇去浮沫。

STEP3、加入所有干香料、甜面酱和腐乳，最小火炖2小时。

STEP4、拿出牛腱子肉放凉，隔夜冷藏，第二天拿出切薄片。我急着吃，没过夜就切了，肉还很软切不了薄片，但厚厚的肉吃着很带感（扭）喜欢薄片的冷藏过夜再切哦！

这绝对会是你吃过最好吃的卤牛腱！

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